Getreidemühle

Konstruktion einer Getreidemühle in Burkina Faso

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Weltkarte Projektidee

  • Wissenstransfer durch Entwicklung vor Ort
  • Lokale Wertschöpfung durch lokale Handwerker
  • Energieeffizienz schont die Umwelt
  • Entlastung der Frauen von schwerer Tätigkeit

Weltkarte Funktionsweise

  • Mahlwerk mit Mühlsteinen aus Granit
  • Betrieb mit 1 kW Elektromotor
  • Hohe Energieeffizienz
  • Solarbetrieb möglich

Weltkarte Bisherige Aktivitäten

  • 2017: Abschluss Forschungsarbeit am Prototyp
  • 2013: Bau des neuen Prototyps
  • 2011: Motorisierung und kommerzielle Nutzung 
  • 2007: Bau der ersten Fahrradmühle

Weltkarte Ausblick

  • Weiterentwicklung zur Serienreife
  • Antrieb mit Photovoltaik
  • Bau von 2 Solarmühlen in Burkina Faso
  • Aufbau einer Produktionsstätte vor Ort
Ausgangssituation

Im ländlichen Burkina Faso erfüllen Frauen und Mädchen tagtäglich viele anstrengende Aufgaben: So sind sie unter anderem für die Weiterverarbeitung der Lebensmittel zuständig. Das Mahlen von Getreide ist mühsam und zeitaufwendig.

« Traditionell treffen sie sich am Abend auf dem Mahlplatz, um mit Hilfe von zwei Granitsteinen Hirse zu zerreiben. »

Natürlich gibt es vor Ort moderne, mit Dieselmotoren betriebene Mühlen, die jedoch von den Dorfbewohnern kaum genutzt werden. Die Gründe: Sie sind sehr teuer in der Anschaffung und im Unterhalt, belasten die Umwelt – und Wartungs- und Reparaturarbeiten können ausschließlich von ausgebildeten Fachkräften durchgeführt werden, die nur schwer zu kontaktieren sind.

Prototyp

Aus dieser Problematik heraus entstand die Idee, eine Alternative zu entwickeln: Eine Mühle, die einfach funktioniert und gleichzeitig eine große Effizienzsteigerung mit sich bringt.

Getreidemühle2007 entstand der Prototyp der Fahrradmühle in Ouahigouya, im Norden Burkina Fasos. Wie die traditionelle Methode, zermahlt auch diese Mühle das Getreide mit Hilfe von zwei Granitsteinen.
Seit 2009 wird diese Technologie weiter entwickelt, zusätzliche Fahrradmühlen werden vor Ort gebaut und installiert. Hierfür bilden wir lokale Handwerker entsprechend aus. Zusätzlich schulen wir motivierte Mitarbeiter in den jeweiligen Dörfern. Sie können in unserer Abwesenheit die Leitung übernehmen und betreuen projektbezogen die technischen und organisatorischen Abläufe. Seit 2012 wird neben Körperkraft auch mit Motorantrieb gearbeitet. Damit wird einer veränderlichen Realität in Burkina Faso Rechnung getragen.

« Das ländliche Burkina Faso und seine Bedürfnisse verändern sich stetig, weshalb sich auch die passenden Technologien weiterentwickeln müssen. »

Mit Motor können energieeffizient auch größere Getreidemengen gemahlen werden. Da auch die Motorisierung gemeinsam mit lokalen Handwerkern umgesetzt wurde, können Betrieb und Wartung langfristig sichergestellt werden.

Die Motorisierung der Fahrradmühle hat uns vor große Herausforderungen gestellt, da viel höhere Kräfte wirken und die Mühle viel schneller drehte als Sie ursprünglich ausgelegt war. So froh wir darüber waren, dass es uns dennoch gelungen war, wir wollten die Erfahrungen nutzen um einen komplett neuen Prototyp zu realisieren. Erstmals haben wir diesen neuen Prototypen dann auch komplett konzipiert bevor er 2013 dann in Burkina Faso gebaut wurde. Der neue Prototyp ist viel robuster gebaut und kommt verschiedenen Mühlen die auf dem Markt erhältlich sind schon sehr nahe.

Im Vergleich zu den meisten Mühlen haben wir uns entschieden, das Mahlwerk umzudrehen, so dreht sich seither der untere Stein und der obere steht still; zwei Pinsel die sich ebenfalls mitdrehen sorgen dafür, dass das Mehl ständig ausgeworfen wird. Die Mühle konnte 2013 direkt in Betrieb genommen werden und ihr Bau war somit ein großer Erfolg. Dennoch waren wir noch nicht zufrieden, da kommerzielle Mühlen leichter zu handhaben sind und unsere Mühle häufiger blockierte. Zunächst wurde eine Vorrichtung entwickelt, welche für eine regelmäßige zufuhr des Korns in das Mahlwerk sorgen soll, wobei die Neigung verändert werden kann, da verschiedene Getreidsorten sich ganz unterschiedlich verhalten. Als wir bis 2015 eine zufriedenstellende Lösung erarbeitet hatten blockierte die Mühle viel seltener, es kam aber immernoch vor.

Der letzte Entwicklungsschritt war eine gefederte Lagerung des unteren Mühlsteines. So einfach die Idee klingt, mussten wir mehrere Anläufe nehmen bevor es uns endlich gelang. Nach zwei gescheiterten Versuchen wurde der Wagenheber, welcher der Höhenverstellung diente und auf dem die Achse gelagert war endgültig in Frührente geschickt und durch eine federnd gelagerte Spindel ersetzt. Diese ermöglicht es dem Müller gleichzeitig die Mühlsteine im blick zu haben und sein Mahlwerk einzustellen, zudem lässt sich ein Blockieren der Mühle nun gänzlich vermeiden. Damit haben wir im Januar 2017 das forschngsprojekt des zweiten Prototypen abgeschlossen. Diese Mühle wurde zwar auf dem Papier in deutschland geplant, aber komplett in Burkina Faso gebaut und weiter entwickelt. Dabei sind unsere Partner vor Ort zu echten Mühletechnikern geworden und dieses Know-how ist von unschätzbarem Wert, da sie in der Lage sind Mühlen zu bauen, zu warten und zu reparieren. Darüber hinaus sind sie auch in der Lage selbst kleine Maschinen zu konzipieren und auch für schwierige technische Problmen Lösungen zu erarbeiten. Dennoch haben die finalen Entwicklungsschritte auch sehr viel Zeit gekostet Daher haben wir uns entschieden dritten Prototypen in Deutschland zu bauen, um bis 2019 eine marktreife Mühle in Bukrina Faso bauen zu können.

Ausblick

Für 2018 ist der Bau eines marktreifen Prototypen in Deutschland geplant. Das Ziel diese Forschungsprojektes ist es zunächst eine Mühle zu konzipieren, die kleiner und materialsparender ist, aber dennoch in Robustheit und Mahlleistung ihrem Vorgänger in nichts Nahe steht. Zudem muss die Konstruktion weiterhin einfach gehalten werden, sodass unsere Techniker in Burkina Faso sie ohne weiteres Nachbauen können. Des Weiteren ist die Konzeption eines dauerhaft funktionierenden Solarbetriebes ebenfalls sehr anspruchsvoll und es ist notwendig die Größe der Solaranlage, der Batterie und des Motors genau aufeinander abzustimmen. Das Ziel ist es diese Forschungsarbeit bis Ende 2018 abzuschließen.

Da die elektronischen Teile nicht in Afrika hergestellt werden können, müssen diese Teiler nach Burkina Faso importiert werden. Im Januar 2019 bauen wir den neuen Prototyp dann mit unseren Technikern vor Ort um Sie mit der Solaranlage in einem Dorf nahe unseres Ökologischen Zentrum in Betrieb zu nehmen. Zur Finanzierung dieses Vorhabens fand im Juni 2017 ein Spendenlauf am Gymnasium Schramberg statt, der über 7500 Euro an Spendengeldern einbrachte. Somit sind die Siebtklässler dafür gelaufen, dass in Zukunft ein paar Kinder nicht mehr so weit laufen müssen, da Sie eine Mühle in ihrer direkten Umgebung haben. Hoffentlich können einige dann stattdessen zur Schule gehen.

Weitergehende Informationen

» Getreidemühle „Neeré Moderne“ (PDF)

Getreidemühle

Hirse wird in Burkina Faso mit diesem Zeichen symbolisiert. Bei uns steht es für das Projekt Getreidemühle.

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